T\u00e4m\u00e4nvuotisen \u00e4itienp\u00e4iv\u00e4n haasteena otin Masterchef-hengess\u00e4 muilta listan raaka-aineita, joista piti onnistua kokoamaan kolmen ruokalajin menu.<\/p>\n\n\n\n

T\u00e4h\u00e4n ohjeeseen tarvitset paikoin vastapuristettua sitruunamehua noin 6-8 sitruunasta. Kovinta ter\u00e4\u00e4 on mahdollista taittaa puristamalla sekaan appelsiini- tai greippimehua. Annos on hauska tarjoilla puolikkaista sitruunankuorista, joita jo syntyykin kokkailun yhteydess\u00e4. Kaavi sisus ulos ja tasapainoista tarjoilua varten leikkaa varovasti v\u00e4h\u00e4n k\u00e4rke\u00e4 pois kulhon ”pohjasta”. Jos pohjaan tulee reik\u00e4, voi poisleikatun osan nostaa tukkeeksi kulhon sis\u00e4puolelle.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e4\u00e4dytetty sitrussabayon<\/h4>\n\n\n\n

• 4 keltuaista<\/li>
• 70 g (n. 0,8 dl) tomusokeria<\/li>
• 3-4 ruokalusikallista sitruunamehua (tai hieman aikuisempaan makuun Cointreauta)<\/li><\/ul>\n\n\n\n

  Vatkaa kulhossa keltuaiset ja sokeri kevyeksi vaahdoksi. Jatka vatkaamista vesihauteen p\u00e4\u00e4ll\u00e4, mutta nosta kulho v\u00e4lill\u00e4 my\u00f6s pois, ettei keltuainen kypsy liikaa munakokkeliksi. Kun seos alkaa vaahtoutua, lis\u00e4\u00e4 v\u00e4h\u00e4n kerrallaan nestett\u00e4. Annostele vaahto tarjoiluastioihin ja nosta pakkaseen.<\/p>\n\n\n\n

  Sitruunahyytel\u00f6kuutiot<\/h4>\n\n\n\n

  • 3 liivatelehte\u00e4<\/li>
  • 2 tl sokeria<\/li>
  • 2 dl sitruunamehua<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Varmista liivatelehtien ohjeistus ja lis\u00e4\u00e4 hieman ylim\u00e4\u00e4r\u00e4ist\u00e4: sitruunamehu on aavistuksen oikukas ja hyytel\u00f6n liki hajoavalla rakenteella ei ole tarkoitus t\u00e4ss\u00e4 annoksessa hurmata ket\u00e4\u00e4n. Liota liivatelehti\u00e4 kylm\u00e4ss\u00e4 vedess\u00e4. Kiehauta sokeri ja mehu, puristele ylim\u00e4\u00e4r\u00e4inen neste pois liivatelehdist\u00e4 ja sekoita joukkoon. Kaada pieneen astiaan ja anna seoksen asettua viile\u00e4ss\u00e4. Leikkaa kuutioiksi.<\/p>\n\n\n\n

    Keksimuru<\/h4>\n\n\n\n

    • 2 rkl voita<\/li>
    • 3 rkl vehn\u00e4jauhoja<\/li>
    • 2 rkl tomusokeria<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Nypi ainesosat sekaisin sormin, levit\u00e4 uunipellille tasaiseksi levyksi ja paista 175-asteisessa uunissa, kunnes pinta on kauniin kullankeltainen. Anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4 ja murenna.<\/p>\n\n\n\n

      Marenki<\/h4>\n\n\n\n

      • 4 valkuaista<\/li>
      • 2 dl tomusokeria<\/li>
      • 1 tl sitruunamehua<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        Vaahdota huoneenl\u00e4mp\u00f6isi\u00e4 valkuaisia, lis\u00e4\u00e4 joukkoon hiljalleen tomusokeria ja lopuksi sitruunamehu. Jatka vaahdottamista, kunnes vaahto alkaa olla kiinte\u00e4\u00e4 ja nostelemalla muodostuu kiinteit\u00e4 huippuja. Varo vatkaamasta yli!<\/p>\n\n\n\n

        Annoksen kokoaminen<\/h4>\n\n\n\n

        • edell\u00e4 listatut komponentit<\/li>
        • pieni\u00e4 vaahtokarkkikuutioita<\/li>
        • kuivattua luomusitruunankuorta<\/li><\/ul>\n\n\n\n

          Ota tarjoilukulhot pakastimesta 20 minuuttia ennen tarjoilua, nostele p\u00e4\u00e4lle keksimuru, vaahtokarkkeja ja sitruunahyytel\u00f6kuutioita ja peit\u00e4 p\u00e4\u00e4llysosa pursotetulla marengilla. Paahda liekittimell\u00e4. Ripottele p\u00e4\u00e4lle kuivattua luomusitruunankuorta.<\/p>\n\n\n\n

          Vinkki sitruunakulhotarjoiluun: Pakastusvaiheessa kulhot pysyv\u00e4t pystyss\u00e4 paremmin, kun ne liitt\u00e4\u00e4 yhteen toisiinsa allaolevan kuvan mukaisesti grillitikuin. Muista vain ottaa annokset riitt\u00e4viss\u00e4 ajoin poiskin pakastimesta, jotta tikut irtoavat helposti! Lis\u00e4ksi oheisessa kuvassa n\u00e4kyy pari kulhoa, joiden pohjaa tuli tasoitettua liian syv\u00e4lt\u00e4, mutta jotka sai umpeen sisuspuolelta nostamalla leikatut k\u00e4rjet kulhon sis\u00e4lle.<\/p>\n\n\n\n

          <\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          T\u00e4m\u00e4nvuotisen \u00e4itienp\u00e4iv\u00e4n haasteena otin Masterchef-hengess\u00e4 muilta listan raaka-aineita, joista piti onnistua kokoamaan kolmen ruokalajin menu. T\u00e4h\u00e4n ohjeeseen tarvitset paikoin vastapuristettua sitruunamehua noin 6-8 sitruunasta. Kovinta ter\u00e4\u00e4 on mahdollista taittaa puristamalla sekaan appelsiini- tai greippimehua. Annos on hauska tarjoilla puolikkaista sitruunankuorista, joita jo syntyykin kokkailun yhteydess\u00e4. Kaavi sisus ulos ja tasapainoista […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":297,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[9,10],"tags":[],"class_list":["post-334","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-joulukalenteri","category-reseptit"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/vilikki.kapsi.fi\/apinaorkesteri\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/IMG_20200509_183056-scaled.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vilikki.kapsi.fi\/apinaorkesteri\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/334","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vilikki.kapsi.fi\/apinaorkesteri\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vilikki.kapsi.fi\/apinaorkesteri\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vilikki.kapsi.fi\/apinaorkesteri\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vilikki.kapsi.fi\/apinaorkesteri\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=334"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vilikki.kapsi.fi\/apinaorkesteri\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/334\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":335,"href":"https:\/\/vilikki.kapsi.fi\/apinaorkesteri\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/334\/revisions\/335"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vilikki.kapsi.fi\/apinaorkesteri\/wp-json\/wp\/v2\/media\/297"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vilikki.kapsi.fi\/apinaorkesteri\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vilikki.kapsi.fi\/apinaorkesteri\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vilikki.kapsi.fi\/apinaorkesteri\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}