Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the photo-gallery domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /var/www/3/vilikki/sites/vilikki.kapsi.fi/www/apinaorkesteri/wp-includes/functions.php on line 6131
Reseptit – Sivu 2 – Apinaorkesteri

Säilykekantarellit

Säästä syksyn satoa seuraavan kerran talteen näillä kahdella ohjeella. Herkullinen idea myös lahjaksi! Perusliemi Maustevaihtoehto 1 Maustevaihtoehto 2 Esivalmistelut: Halkaise ja katko sitruunaruoho purkin mittoihin. Murskaa valkosipulinkynsiä vähän rikki. Leikkaa syviä siivuja inkiväärin pintaan kuitenkaan katkaisematta palaa. Halkaise chili kahtia pituussuunnassa. Tee näin Puhdista sienet. Kiehauta vedessä pari minuuttia tai Lue lisää

Drinkkivinkki

PERJANTAAAIIII JAI JAI JAIIIIII! Käännettyjä huumorin huiskahduksia taannoin tarjoillut anonyymi amerikkalainen autobottimme halusi tänään tarjoilla pikkujoulukauden ollessa kuumimmillaan oman drinkkivinkin. Emme ole testanneet reseptiä, mutta kukapa ei transformereihin luottaisi! Jos ei maita tai kaipaat potkua, niin sekaan voi kuulemma lisätä 1/2 kuppia maustettua rommia. Porkkana-manteli mausteinen joulupunssi Ainekset: Ohjeet: Voit Lue lisää

Kuvassa valkoreunainen syvä lautanen, jolle on laitettu oranssia sosekeittoa ja koristeeksi nachoja sekä yrttejä.

Tex mex -porkkanasosekeitto

Jäikö tortilloilta tai nachovuoalta eväitä tähteeksi? Hävitä ne tähän tähderuokaan! Juuressosekeitot ovat myös joustavaa ainesosien kannalta – voit makusi mukaan muokata ainesosia sillä, mitä tähteeksi jäi, tai korvata porkkanan jollain muulla juureksella. Ainesosat Tarjoiluun: murennettuja nachoja, yrttejä ja/tai crème fraichea. Tee näin Pilko porkkanat pienemmiksi. Paahda porkkanoita 175-asteisessa uunissa puoli Lue lisää

Kuvassa taustalla lautaset ja perunakattila sekä etualalla valurautapata, jossa porkkanoita, lihaa ja sipulia. Padassa on valkoinen kauha.

Karjalanpaisti

Karjalanpaisti on klassikkoruoka, joka ei juuri esittelyjä kaipaa. Ruoka valmistuu kätevästi itsekseen ja on parhaimmillaan leivinuunissa tehtynä, mutta valurautapatakin pelastaa paljon tavanomaisessa uunissa valmistettuna. Ainesosat Lisäksi tarjoiluun perunoita ja oman maun mukaan mummonkurkkuja tai puolukkahilloa. Tee näin Nosta lihat huoneenlämpöön tuntia ennen valmistusta. Kuori sipuli ja porkkanat. Katko porkkanat noin Lue lisää

Crème brûlée

Crëme brylé? Crêm brül’ee? Crem€ brûlëê? Crêm… no, oli miten oli. Jälkiruokaa vuorossa. Otetaan pientä kukkeaa sivumakua sahramista, granaattiomenasta ja sitruunamelissasta. Ainesosat Paahtovanukkaaseen Tarjoiluun Tee näin Vatkaa keltuaiset ja sokeri keskenään kevyesti. Kuumenna kerma, maito ja sahrami hitaasti kiehumispisteeseen. Lorota keltuais-sokeriseokseen ohuena nauhana kevyesti jatkuvasti sekoittaen. Vältä kuitenkin vatkaamista, ettei Lue lisää

Jänistä fileenä

Tänään pistetään loputkin jäniksestä evääksi. Ainesosat Frittitaikinaan Tee näin Valmista uunikuivatut tomaatit: halkaise tomaatit liki kokonaan ”perhosiksi” (jolloin ne pysyvät helpommin pystyssä uunipellillä!) ja nosta leikkauspinta ylöspäin uunipellille. Ripottele puoli teelusikallista suolaa tasaisesti tomaattien päälle. Anna suolan imeytyä ja kuivattaa tomaatteja tunti, jollet ole kiireessä. Nosta 250-asteiseen uuniin grillivastusten alle Lue lisää

Tarte tatin

Tarte tatin eli suomalaisittain keikauskakku on ranskalaisen keittiön klassikkojälkiruokia. Kakku paistetaan ylösalaisin ja keikautetaan lopuksi tarjolle. Taikina Omenat Tarjoiluun Tee näin Valmista taikina: Sekoita kuivat ainesosat keskenään ja nypi pehmeä voi sekaan, kunnes seos on murumainen. Lisää kananmuna ja vaivaa nopeasti palloksi. Tarvittaessa voit lisätä sekaan ruokalusikallisen vettä, jos taikina Lue lisää

Skonssit

Skonssit ovat kelpoja klassisia teeleipiä, joiden kaveriksi sopii niin makea kuin suolainenkin. Valmistele tällä ohjeella itsellesi hieman herkuteltavaa teehetkiin! Ainekset Valmistusohjeet Yhdistä kuivat aineet keskenään. Nypi voi sekaan. Lisää kermaviili ja sekoita. Nosta taikina pöydälle, vaivaa noin parisenttiseksi levyksi ja leikkaa paloiksi veitsellä tai muotilla. Nosta pellille, voitele maidolla ja Lue lisää

Jänis

Toissasyksyinen jänis kävi tervehtimässä auton etupuskuria, joten mitäpä muutakaan raukalle olisi tehnyt kuin poiminut pataan. Kun kerran kokeiluvaraa oli odottamattomalla saaliilla, paistettiin pupua hieman enemmän Lähi-Itään vivahtavan ohjeen kera. Tuleepa annokseen hieman umamia misosta ja täyteläisyyttä ankanrasvastakin. Ainekset Pataan Tarjoiluun Työvaiheet Pilko juurekset pienemmiksi ja nosta patatarpeet pataan. Paista 150-asteisessa Lue lisää

Banaaninachopelti

Tämä resepti julkaistiin syksyllä Chiquitan banaanireseptikisassa. Nachopelti saa mausteisuutta keventäviä ja täydentäviä lisämakuja herkullisen makeasta banaanista, jota tässä reseptissä hyödynnetään eri olomuodoissaan. Ruokaan sisältyvät tutun makeat maut sopivat mainiosti myös hieman nuoremmille uusiin makuihin totutellessa! Peltiin: Banaani-guacamoleen: Lisäksi korianteria ja chiliä oman maun mukaan. Työvaiheet Ota kana huoneenlämpöön vähintään puolta Lue lisää